大豆ミートのごちそうつけ麺（醤油）

材料（１人分）

① MY FURUSATO, TOKYO-STYLE SHOYU RAMENを使います。

② きくらげは水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。ヤングコーンは茹でる。ごぼうはピーラーで薄くスライスして低温の油で揚げる。

③ ミニトマトは４等分、小ねぎは斜め薄切り、きゅうりは極細の千切り、赤玉ねぎは粗みじん切りにする。

④ 鍋に800mlの湯を沸かし、沸騰したら麺を入れて２分半茹でる。

⑤ 醤油ラーメンスープを器に入れ、100mlの水を加えて溶かしてつけダレを作る。

⑥ 麺が茹で上がったらざるにあげ、流水で洗ってしめる。

⑦ 水けをきった⑤の麺を器に盛り付け、大豆ミート、①と②の具材をトッピングする。

⑧ ④のつけダレにつけながらいただく。

醤油ラーメンスープを100mlの水で溶くと、つけ麺ダレが作れます。ごちそう具材で、たくさんの食感が楽しめて、満腹になる醤油味の冷製つけ麺です。