車麩と彩り野菜のとんこつラーメン

材料（１人分）

• ヴィーガンとんこつラーメンスープ １袋

• ラーメン麺 1束

• 熱湯 300ml（スープ用）

• 車麩 1/4枚

• アスパラガス 1本

• ブロッコリー 1房

• 赤キャベツ 少々

• ミックスビーンズ 適量

作り方

① MY FURUSATO, FUKUOKA-STYLE VEGAN TONKOTSU RAMENを使います。

② 車麩は水で戻し、水けを固く絞る。

③ アスパラガス、ブロッコリーは茹でる。

④ 鍋に800mlの湯を沸かし、沸騰したら麺を入れて２分半茹でる。

⑤ ヴィーガン豚骨ラーメンスープを丼に入れ、300mlの熱湯を加えて溶かす。

⑥ 麺が茹で上がったら火をとめる。水けをきり、丼に移して軽くかき混ぜる。

⑦ ②と③の具材、赤キャベツ、ミックスビーンズをトッピングする。

コメント

植物性１００％のトンコツスープが車麩にしみ込むと、とってもジューシーな味わいになります。